Image module
Découvrez notre philosophie
Image module

Philosophie

Rizom est le sixième projet du chef Sang Hoon Degeimbre (L’air du temps**, Liernu)

Cette brasserie – et cafeteria – située au cœur du Musée des Arts Contemporains du Grand Hornu et Centre d’innovation et du design, propose une cuisine à la croisée des cultures.

Le bassin wallon est né de différentes migrations, il abrite à la fois un terroir fort et est le berceau d’une réflexion moderne et technologique. La cuisine de Rizom est née de ces contrastes, reprenant l’idée du terroir contemporain si chère à Sang Hoon Degeimbre. Rizom partage une cuisine aux racines diverses mais réalisée avec les produits du marché, locaux et de saison.

Layer
Layer
Layer
Image module

Grand-Hornu

Considéré comme l’un des plus beaux sites européens d’archéologie industrielle du 19e siècle, l’ancien charbonnage du Grand-Hornu est inscrit depuis 2012 par l’UNESCO sur la liste du Patrimoine mondial de l’humanité. Propriété de la Province de Hainaut, il abrite aujourd’hui deux institutions qui organisent près de 6 expositions par an : le CID, centre d’innovation et de design, et le MACS, Musée des Arts Contemporains.

Rue Sainte-Louise 82
7301 Boussu
+32 (0)65 61 38 76
info@rizom-restaurant.be

Nous vous accueillons du mardi au dimanche de 11h30 à 15h00 et le vendredi de 19h00 à 21h30. La cafétéria est ouverte du mardi au dimanche de 10h00 à 18h00.
Fermé le lundi.

Fermeture annuelle d’été : du mardi 17 août au dimanche 29 août
Fermeture annuelle d’hiver : du mardi 21 décembre au dimanche 2 janvier

Je souhaite réserver une table

Pour toute information complémentaire, veuillez remplir le formulaire ci-dessous.
Nous vous répondrons au plus vite.

Menu

Rizom vous présente la dégustation de ce mois
MISE EN BOUCHE
ENTRÉE
17.50 €
Chicon, tomate conservée, bouillon d’herbes, huile fumée
VEGE
accompagnés de textures de chicon
PESCE
accompagnés de coquilles St Jacques
CARNE
accompagnés de boudin blanc
PLAT
21 €
Carotte confite, katsuobushi, tagète
VEGE
accompagnés de poireau
PESCE
accompagnés du poisson du jour
CARNE
accompagnés de lapin
DESSERT
10 €
Topinambour, panais
MIGNARDISES
MENU 3 SERVICES
40 €
uniquement le midi
Harmonie vins 3 verres
21 €
Harmonie bières 3 verres
15 €
Harmonie macération sans alcool 3 verres
15 €
MENU 5 SERVICES
65 €
Harmonie vins 5 verres
35 €
Harmonie bières 5 verres
25 €
Harmonie macération sans alcool 5 verres
25 €