Image module
Découvrez notre philosophie
Image module

Philosophie

Rizom est le sixième projet du chef Sang Hoon Degeimbre (L’air du temps**, Liernu)

Cette brasserie – et cafeteria – située au cœur du Musée des Arts Contemporains du Grand Hornu et Centre d’innovation et du design, propose une cuisine à la croisée des cultures.

Le bassin wallon est né de différentes migrations, il abrite à la fois un terroir fort et est le berceau d’une réflexion moderne et technologique. La cuisine de Rizom est née de ces contrastes, reprenant l’idée du terroir contemporain si chère à Sang Hoon Degeimbre. Rizom partage une cuisine aux racines diverses mais réalisée avec les produits du marché, locaux et de saison.

Layer
Layer
Layer
Image module

Grand-Hornu

Considéré comme l’un des plus beaux sites européens d’archéologie industrielle du 19e siècle, l’ancien charbonnage du Grand-Hornu est inscrit depuis 2012 par l’UNESCO sur la liste du Patrimoine mondial de l’humanité. Propriété de la Province de Hainaut, il abrite aujourd’hui deux institutions qui organisent près de 6 expositions par an : le CID, centre d’innovation et de design, et le MACS, Musée des Arts Contemporains.

Rue Sainte-Louise 82
7301 Boussu
+32 (0)65 61 38 76
info@rizom-restaurant.be

Nous vous accueillons du mardi au dimanche de 11h30 à 15h00.
La cafétaria est ouverte du mardi au dimanche de 10h00 à 18h00.
Fermé le lundi.

Je souhaite réserver une table

Pour toute information complémentaire, veuillez remplir le formulaire ci-dessous.
Nous vous répondrons au plus vite.

Menu

Rizom vous présente la dégustation de ce mois
ENTRÉE
17.50 €
Oignons brûlés marinés, en pickles et frits, crème d’aubergine
VEGE
accompagnés d’aubergine au miso
PESCE
accompagnés de chair de crabe aux herbes aromatiques
CARNE
accompagnés de boudin noir de « Ma Bouche Rit »
PLAT
21 €
Textures de potiron: purée fumée, à la sarriette, en chips au vadouvan
VEGE
accompagnées d’une courge « Jack be little »
PESCE
accompagnées d’un filet de lotte
CARNE
accompagnées d’un filet de poularde rôtie
DESSERT
10 €
Tartelette de pomme des vergers de Leuze, pomme-mélisse, glace pralinée, chips de poire, caramel de malt, gel de bergamote
Forfait vins 3 verres
21 €
Forfait vins 4 verres
28 €
MENU 3 SERVICES
39 €
MENU 5 SERVICES
55 €

Take away

Nos saveurs à emporter
42 €

MENU À EMPORTER

commandes du lundi au jeudi, collectes les vendredis et samedis

entrée
plat
dessert
2 bières locales

Commande et enlèvement au restaurant RIZOM
Rue Sainte-Louise 82
7301 Boussu
+32 (0)65 61 38 76
info@rizom-restaurant.be